Om oss
Helgheim bigård er et småskala familieforetak på Grimseid utenfor Bergen. Det meste av arbeidet gjøres med håndkraft.
Vi er en sertifisert og KSLgodkjent bigård.
Birøkter Dan Sundhordvik er tidligere leder og aktiv instruktør i Bergenske birøkterlag.
Vår drift består av pollineringsoppdrag, dronningavl, produksjon og salg av bisamfunn og honningproduksjon.
——
Bringebærhonningen vår er samlet på Voss, som har et særegent jordsmonn. Mild og lys; en god introduksjon til de som måtte være skeptisk til honning. Ble en av fem dommerfavoritter under NM i honning 2020.
Sommerhonningen fra gamle hager på Grimseid kommer fra alskens sommerblomster og har en rik, men lett smak. Ofte mye nektar fra lønn og bringebær. Vår hjemmebigård.
Den flytende sensommerhonningen er høstet senere på sommeren. Den honningen er helt uten bringebærnektar, som vanligvis dominerer i sommerhonning. Et spennende valg til matlaging.
Lynghonningen kommer fra Algrøy, helt vest i havgapet. Der trekker biene på røsslyngplanter med en rikdom av nektar som gir den karakteristiske aromaen til honningen. Vi er stolte av å bidra til forvaltningen av kystlynghei.
Biene har vært på jorden i rundt 100 millioner år, og norsk honning er blant den reneste maten som er å finne!
Instagram: @helgheimbigard
Telefon: 99791025
Mail: helgheimbigard@icloud.com
