Snøkrabbe B-sortert løsvekt

Fisket og produsert ombord på M/V Vestland Arctic. B-sortering er krabbe med én klo, og ulik størrelse. Kokt og fryst ombord. Fryst snøkrabbe er lettere å jobbe med. Kjøttet får en bedre struktur og blir bedre på smak. Krabbekjøttet tåler varmebehandling selv om det allerede er kokt.