Pinnebog lam av gammelnorsk spæl

743,00 kr
Ikke på lager
  • Vekt
Bli kjent med Troppå Gard

Troppå Gard ligger på Tveit på Holsnøy, og er hjem til 7.500 frittgående høner, i tillegg til sauedrift

Beskrivelse

Pinnebog av Gammelnorsk Spælsau (lam), laget på og av folkene på Troppå Gard i Nordhordland, kun 35 minutter fra Bergen Sentrum. Pinnebog er kjøtt fra bogen til lammet, og er gått gjennom den samme salte, speke, og tørkeprosessen som pinnekjøtt. Den største forskjellen mellom pinnebog og pinnekjøtt, er at pinnebog har mer konsentrert kjøttfylde og mindre fett enn pinnekjøtt. På Troppå Gard lar vi kjøttet få den tiden det trenger til å salte, speke, og tørke seg ferdig.

Detaljer

  • Forventet avvik(+/-): Pinnebogen kommer ferdig oppskjært og vacuumert, i poser som inneholder 1,5 til 1,550 kg.
  • Tips: Til den store festmiddagen anbefaler vi å beregne 500 gram pinnebog pr. voksen.
  • Tilberedning: Informasjon om utvanningstid og oppskrifter medfølger produktet. Pinnebog tilberedes på samme måte som pinnekjøtt.

Opps

Noen produkter er ikke er tilgjengelige i valgt antall.

OK